導語：膠原蛋白是一種生物性高分子物質，英文學名Collagen。在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、化妝 品、食品工業、研究用途等。
膠原蛋白的功效
膠原蛋白與頭髮
頭髮的健康關鍵在於頭髮的基礎頭皮皮下組織的營養，位於真皮層膠原蛋白是表皮層及表皮附屬物的營養供應站，表皮附屬物主要是毛髮與指甲。缺乏膠原蛋白，頭髮乾燥分叉，指甲容易斷裂、灰暗無光澤。
膠原蛋白與骨骼 骨骼中有機物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那麼膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建築物中使用了劣質鋼筋，折斷的危險就在旦夕。
膠原蛋白與肌肉 膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質，但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關係。對於處於生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。而對於想保持體形的成年人，塑造結實健美的肌肉也需要補充膠原蛋白。
膠原蛋白與豐胸 膠原蛋白對豐胸的作用早已為人們所熟知。乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承託，膠原蛋白是結締組織的主要成分，"在結締組織中膠原蛋白常與及多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，是承託人體曲線，體現挺拔體態的物質基礎。"
膠原蛋白與減肥 減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪從而達到減肥的目的。並且膠原蛋白對細胞的修補機能會消耗大量熱能，這種機能會消耗大量熱能，這種機能必須在睡眠狀態下進行，因此服用水解膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕鬆減肥的夢想變成了現實。
膠原蛋白與面板 膠原蛋白被稱為“骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉”，可以說是真皮層強有力的後盾，其對面板的作用不言而喻。不要小看它，你的面板這麼光滑，這麼水嫩，這麼有彈性嗎？還是多虧了膠原蛋白 。
發展趨勢
健康食品需兼具濃厚風味，將傳統食品重新配方，使之成為健康食品而不失其原味，這將是新產品開發的趨勢。隨著我國科學技術的進步、經濟的發展和生活質量的普遍提高，人們崇尚綠色、迴歸自然的意識的加強，以膠原蛋白為原料和新增劑的化妝品、食品將會受到人們的歡迎，這是因為膠原蛋白具有特殊的化學組成及結構,天然蛋白具有合成高分子材料不可比擬的生物相容性和生物降解性。隨著對膠原的進一步研究，人們的生活中將會越來越多的接觸到含有膠原蛋白的產品，膠原蛋白其產品將會越來越廣泛地被應用於醫藥、工業、生物材料等方面。