海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。還有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。
食材食譜熱量:541.5(大卡)
主料 海蔘200克小米50克
輔料 青菜適量胡椒粉適量鹽適量姜適量
方法/步驟
小米淘洗乾淨,用清水泡上,青菜洗淨備用;
將海蔘洗淨,鍋內加入清水,水開後放入海蔘焯一下,
鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下入海蔘,要不停用勺子攪拌;
加入薑絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,加入1小勺濃縮雞汁和蔬菜和攪拌混合,
大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味即可。