有的人經常糾結早上吃什麼，每天都是麵包，稀飯，饅頭都吃膩了，因此換個口味，換個不一樣的味道，這樣你的胃口就能大開，美好的一天從早餐開始。
食材食譜熱量：5615(大卡)
主料 紫薯 兩個 雞蛋 兩個 麵粉 若干 芝麻 若干 糖 適量
方法/步驟
首先將兩個紫薯蒸熟，剝好皮，然後盛在容器中，弄成紫薯泥，並根據口味加入適量糖。
將兩個雞蛋打入碗中，加入一點點鹽，然後攪拌均勻。
將電餅鐺加熱，倒入油，然後將雞蛋倒入電餅鐺中，在雞蛋半熟時倒上少許芝麻
待雞蛋熟了後放到案板上，抹上紫薯泥，加芝麻
將之捲成雞蛋卷（一定要卷緊點，這樣後面比較好切）
將紫薯雞蛋卷切成數段，擺盤，美味的早餐就出爐了。
