瑤柱銀牙豆腐?

美味佳餚

食材食譜熱量：162(大卡)

主料 瑤柱20克豆芽100克豆腐200克蔥，紅椒，蒜少量

輔料 食用油5ml生抽5ml蠔油5ml鹽少量

方法/步驟

瑤柱洗淨髮水瀝乾，豆腐切小塊用碟子承裝，豆芽去尾，蔥，紅椒，蒜切碎。放好開始下一步。

中式不鏽鋼鍋加1/3水煮沸，然後加上蒸架，將成有豆腐的碟子至於蒸架上，不要慌，蓋上鍋蓋蒸上8分鐘。

瑤柱撕開，用煎炒鍋炸香撈起，這是關鍵一步，煎炒鍋留底油，用中火爆香蒜耳，紅椒。

這時倒入豆芽加鹽炒香，拌入豆腐碟邊上。

繼續用煎炒鍋小火將調料入味，倒在豆腐面上，灑上瑤柱絲和蔥粒！你做到了。