催乳湯類製作方法
深圳家政公司中家專業的催乳師在此為大家分享下如何利用湯類飲食來催乳，讓奶媽更加多乳汁餵哺健康的寶寶。
（一）豬蹄燉絲瓜豆腐
1．原 料
豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，薑絲、蔥段各5克，味精3克。
2．做 法
（1）豬蹄去淨毛，清水洗淨，用刀斬成小塊，待用。
（2）把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗淨，切成小塊。
（3）將絲瓜削去外皮，清水洗淨，切成薄片。
（4）把香菇先切去老蒂，清水浸軟後，洗淨。
（5）將豬蹄置於鍋中，加水約2500克，於爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，並加入鹽鹽、薑絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘後即可離火，分數次食之。
（二）蹄蔥白煮豆腐
1．原料
豬蹄一隻，蔥白二節，豆腐60克，黃酒30毫升
2．做法
（1）將豬蹄洗淨切開，與蔥白、豆腐同放砂鍋內加水適量。
（2）文火煮30分鐘，再倒入黃酒，加適量食鹽。
3．適用範圍
適用於乳房脹痛，肝鬱氣滯，乳汁不通者。
（三）豬蹄香菇燉豆腐
1．原料
豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，薑絲、蔥段各5克，味精3克。
2．做法
（1）淨豬蹄去淨毛，清水洗淨，用刀斬成小塊，待用。
（2）把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗淨，切成小塊。
（3）將絲瓜削去外皮，清水洗淨，切成薄片。
（4）把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟後，洗淨。
（5）將豬蹄置於洗淨的鍋中，加水約2500克，於爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，並加入鹽、薑絲、蔥段、味精，再煮幾分鐘後即可離火，分幾次吃。
（四）豬蹄花生仁
1．材料
豬蹄2個，花生仁（生）200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量。
2．做法
（1）將豬蹄毛浸泡後刮洗乾淨，豬蹄對剖後剁成塊（3釐米見方）。
（2）花生米用溫水浸泡後去皮。
（3）蔥切末、姜切塊。
（4） 將炒鍋置於旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇淨浮沫，放入花生米、姜塊。
（5） 燉於豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續煨燉。
（6）豬蹄塊燉爛後，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。
該湯也可加適量黃豆。
（六）豬骨通草湯
1．原料
豬骨（腔骨、排骨、腿骨均可）500克，通草6克。
2．做法
將以上原料放入湯鍋中，加水適量，熬2小時得豬骨湯約1小碗，加入少許醬油即可。
3．吃法
1次喝完，每日1次，加服3～5天。
（七）清淡肘子
1．材料
豬肘子1只，當歸、王不留行（中藥店有售）各1份。
2．做法
三者100：2：2比例，用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
（八）蓮子豬肚湯
1．材料
豬肚1具、去心蓮子40顆，花生油適量，鹽、薑絲、雞精各少許。
2．做法
（1）將姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲。
（2）將蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
（3）將豬肚切塊，用花生油加薑絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可。
（九）黃花通草豬肝湯
1．材料
黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。
2．做法
將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。
3．吃法
吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。
（十）木瓜燉魚頭
1．材料
魚頭一個、青木瓜一隻，料酒、薑絲、紅棗、枸杞、龍眼乾少許。
2．做法
（1）油鍋燒熱，爆薑絲，然後讓魚頭過下油，去掉魚的腥味。
（2）把過了油的魚頭放進沙鍋裡面，再加上之前準備好的木瓜、紅棗、桂圓、枸杞先用大火煮沸，加少許料酒，再用文火燉一個小時。
原作者： www.jzno1.com