[怎麼做韓式家常菜]?

hello 大家好

今天為大家奉上的是涼拌鮑魚片。

食材食譜熱量：60(大卡)

主料 鮑魚肉300克洋蔥片1個黃瓜片一個海帶若干

輔料 辣椒醬，食醋，芝麻，香油，白砂糖若干芥末若干黃油2勺蒜末，胡椒麵，食鹽若干

方法/步驟

首先用熱水泡一下鮑魚，再把鮑魚肉切成片，本來想把鮑魚切得薄一點，但是因為自己的刀工還不夠熟練，所以切的還是有點厚。

把用熱水泡過的海帶放在盤子裡，這次我準備的海帶如果全用來做生拌鮑魚片的話，大約能做3盤。剩下的鮑魚一半用來做涼拌菜，一半則用來做黃油烤鮑魚。

把切好的洋蔥，黃瓜和鮑魚放到碗裡然後在碗裡放入辣椒醬和少量的醋，一勺白砂糖，芝麻以及醬料。然後拌一下，一盤簡單的涼拌鮑魚就算是大功告成了。

當然也可以根據個人口味加入胡蘿蔔和新鮮蔬菜，這樣可以把涼菜做的更美味一些。就算不做涼拌鮑魚片，做涼拌海螺肉或者是田螺的話，加上上圖中的醬料也是很美味的。

好了，現在一盤美味的黃瓜拌鮑魚片終於算是大功告成了。小編推薦把生拌鮑魚片加到麵條裡，就著麵條一起吃，這樣的話味道會更好。因為今天一共是四個人吃，所以我把煮好的麵條分成了四等份。

這次本來是想做黃油烤鮑魚，但是因為材料準備不足，所以乾脆換成了洋蔥炒鮑魚。如果加上彩椒翻炒的話，這道菜在觀感則會更加豔麗，但是可惜我這次材料準備並不充分。

看著一桌子的食物，算是大功告成了，另外切好的新鮮鮑魚片也可以蘸上芥末醬吃，味道也是很不錯的。