上海世博會開幕在即，整個世博會期間，將會有7000多萬人次參觀遊覽上海世博會，其中不乏是外國或外地的朋友。世博的主題是“城市，讓生活更美好”，美食作為美好生活的重要組成部分，也一定是不能忽略的。遠道而來的朋友們到了上海，除了參觀世博會的精彩場館以外，當然也不能錯過各種美味佳餚。這些天申城的酒店飯館都在緊鑼密鼓加緊籌備，許多有接待任務的世博人家更是精心準備。就是普通的上海市民，也會有來自各地的親朋好友來滬參觀世博會，讓我們伸開歡迎的雙臂，綻放真摯的笑容，當好東道主，熱情迎賓客。用上海的各種特色佳餚，讓八方賓客都能品嚐上海的滋味，感受江南的味道。
食材
白米 蝦 、 黃瓜 、 姜 、料酒、鹽、生抽、糖
方法/步驟
白米蝦洗淨濾水
黃瓜切塊、姜切絲；
炒鍋燒熱後放油，油溫後下薑絲煸香，下白米蝦炒至變色；
下黃瓜快速煸炒半分鐘，放料酒去腥，加鹽、生抽、糖調味，炒勻即可。