在此我就大家日常生活中常見的水沸騰時產生氣泡這一現象闡述一下自己的觀點。
工具/原料
電熱鍋
自來水
方法/步驟
首先，將一鍋水燒至沸騰
待沸騰一段時間之後你會產生疑問，為什麼在沸騰的水中會一直從鍋底產生“氣泡”
相信大多數人都不會在意這個不起眼的事情，當看到這篇文章你肯定會突然想“對啊，為什麼呢？”
也許有些人會說是因為水中會溶解相當一部分的氣體，當溫度升高溶解度會降低從而產生氣泡，然而卻忘了一點，大多數物質的溶解度是隨著溫度的升高而變大的，換個角度來說，即使溫度升高，水中的一部分氣體溶解度降低，也不可能一直產生氣泡。
說道這裡，有些奇妙的觀點也會不滿意了，說“這可以是一個迴圈過程，就如同冷熱氣流的上升和沉降，表面的水溫度相對較低，密度大，就可以在表面溶解一部分氣體之後再沉降下去進而產生氣體。”我認為這個觀點不是個合理的idear，即使說這樣子，鍋底的水會永遠是這個鍋中的最高溫度，它們不會允許表面的“低溫”影響鍋內沸騰的情況，就此，我們可以總結一下得到的資訊，即表面的“冷水”在未到達鍋底的時候就會重新上升到100℃，這意味著它在達到鍋底之前就把溶解的氣體全部放出去了。
好了，如此一來我就有了新的想法，讓我們帶著些許的疑問迴歸到問題的開端，回想一下，我們是從何時才真正的瞭解水沸騰這一現象的呢？我想應該是在初中階段，那時候我們學過：當水達到100℃的時候會發生相變———100℃的水會從液相轉變為氣相。
至此，我的看法就有了：沸水中之所以從鍋底產生大量向上溢位的氣泡是因為水的氣化，由於鍋底最接近熱源，所以緊挨著鍋底的一層水才具有最具象徵性的100℃氣化的溫度，這時，發生相變的氣化就在鍋底產生了，進而我們看到了大量的氣泡從鍋底源源不斷的向上蒸騰。
這時有人會問為什麼大量的氣泡卻沒有帶走那麼多的水，我認為上升的氣態水遇到上層的“冷”水一部分再次被液化重新融入了整體之中，另一部分則蒸騰出去
順便再說一點，氣泡由下至上越來越大是因為壓強的原因，由於液體本身壓強小容易受到壓力後體積變化，在其上升的過程中由於周圍水的壓力減小而導致體積增大。