蕹菜也被稱為空心菜或應菜。加入（峇拉煎）一起煮吃起來很美味呢！，（峇拉煎）馬來語叫Belacan，是馬來西亞的一種蝦膏，是主要調味品之一，就是一種調料。 亞叄是“酸”的意思，亞叄是羅望子。羅望子味甘酸，用來調味，搭配辣椒等，令菜式酸辣惹味。
食材
蕹菜 1把
亞叄羔 適量
蝦 膏塊 適量
紅 辣椒 10條
蒜 3顆
蔥 3顆
方法/步驟
所需材料：-
將亞叄羔和蝦膏塊各放入一個小碗，加入適量的水調溶化。（亞叄羔裡的種子取出不要）
鍋燒熱，倒油燒至六成油溫後，下如蒜和蔥爆香。
在放入蝦膏醬和亞叄羔炒均勻並出香，再下辣椒圈炒均。
將蕹菜清洗乾淨後放入蕹菜翻炒2分鐘後加入適量的水加蓋悶煮約兩分鐘。
待叄峇蝦膏完全溶於菜中，再調入雞精粉炒勻即可上桌啦。
成品圖@@很下飯的一道菜
喜歡叄峇蝦膏的香味呢！
來嚐嚐吧!
