特色豆角燜莜麵魚，莜麵是一道特色，小編這裡是農家常做方法，很美味哦
食材食譜熱量：87(大卡)
主料 莜麵300g豆角300g肉100g
輔料 蔥，姜，蒜適量油，鹽，醬油，醋適量味精，雞精適量
方法/步驟
蔥薑蒜切斷備用；肉切片，加入澱粉肉與澱粉充分攪拌均勻備用；豆角洗淨切4-6公分的長度，瀝乾水備用；莜麵300g用開水攪拌和麵，將莜麵揉成一塊，表面光滑。
取一點莜麵在手心搓成長條，然後壓一下，成小魚的形狀，如圖，把莜麵都做成小魚狀備用
將做好的莜麵魚放鍋上蒸5-10分鐘即可，將蒸熟粘在一起的莜麵魚分來備用。
鍋中放入少量油，油熱將蔥薑蒜爆香，加入肉片炒至變顏色（喜歡吃辣的朋友可以放入適量辣椒煸炒
）放入豆角大火煸炒，豆角8分熟加入少量清水，加入適量鹽，醬油，醋調味道，顏色。
加入剛才蒸好的莜麵魚，繼續煸炒，大火收汁，加入味精，雞精，切碎的生蒜適量調勻，出鍋即可
