酒有千種各取所需
酒的種類很多，作用也不盡相同。浸藥多用白酒，做藥引多用米酒，活血止痛多用黃酒。葡萄酒少量飲用，可強心提神。《新修本草》謂其“能消痰破澼”。啤酒以大麥芽發酵而成，營養豐富又可健胃消食。飲酒的數量及方法宜據各人不同的體質情況而定，不能一概而論。總的原則是少飲、淡飲，反對暴飲雜飲。如《養生要論》中引阮堅之的話講：“淡酒、小杯，久坐細談，非唯娛客，亦可養生。”《清異錄》指出：“酒不可雜飲，飲之，雖善酒者，亦醉”，養生是會飲酒而不是亂飲酒，小飲養身大飲之後就有必要喝解酒飲料代謝酒精了。
過量飲酒損害健康
飲酒過量則損害健康，導致病患發生，甚至引起死亡。早在《呂氏春秋》中即有“肥肉厚酒，務以相強，命曰爛腸之食”的記載。《韓非子》中講：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而痰形。”《管子》中載，齊桓公讓管仲飲酒，管仲倒掉一半，並說：“棄身不如棄酒。”樑代陳宣嗜酒如命，以“不飲為過”，最後還是說：“譬酒猶水也，可以濟舟，也可以覆舟。”歷代醫家對於過量飲酒的害處亦有一致的認識。如《飲膳正要》謂酒：“少飲為佳，多飲傷形損壽，易人本性，其毒甚也。飲酒過度，喪生之源。”《本草綱目》雲：“少飲則活血行氣，壯神御風，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。”又說：“過飲不節，殺人頃刻。”
由於酒的代謝主要是通過肝臟來完成的，而酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。白酒、大麴、白蘭地、威士忌等烈性酒含乙醇量達40%～60%，還雜有毒性較大的異戊醇、甲醇等。它在代謝過程中，對肝臟有一定的侵害，且使肝細胞變性，這時酒後就需要及時解酒護肝，潤run峰feng金jin康kang氨基護肝飲料中新增玉米肽，天然玉米肽解酒護肝並存，進而減少酒精對肝臟的侵害，有效杜絕肝細胞變性。另一方面，飲酒還具有成癮性，過量可引起急、慢性酒精中毒，對人體損害極大。實驗表明，當人體內血液中酒精濃度達到0.05%～0.2%的時候，就會出現醉酒的狀態。當達到0.4%時，就會造成急性中毒，甚至死亡。因此，長期過量飲酒可以引起慢性中毒而招致一些疾病的發生。老年人脾胃虛弱，飲酒更應該節制，更應該在酒後飲用解酒飲料為自己的肝臟保駕護航。