怎麼做好一份美味的豆豉香辣蟹呢？接下來跟大家分享一下簡單又美味的香辣蟹做法。
食材食譜熱量：178.5(大卡)
主料 大肉蟹幾隻豆豉若干
輔料 姜蒜若干泡椒或朝天椒適量料酒、生抽適量胡椒粉適量生分、雞粉適量
方法/步驟
螃蟹洗淨斬塊。
用胡椒粉、料酒醃十分鐘，裹上少許生粉。
鍋裡倒適量油，燒熱後倒入螃蟹塊。
煎炸至金黃。
再放入蟹殼。翻炒。
把姜蒜切碎。
將鍋內的螃蟹塊盛出， 鍋裡留底油，倒入姜蒜粒和豆豉爆香。
加一勺泡天椒（不怕辣胃又好的根據個人口味加適量）
倒螃蟹塊翻炒，佐料儘量翻裹到每一塊螃蟹。
調入適量生抽、料酒、雞粉即可起鍋。
完成。
注意事項
要大火翻炒。
佐料儘量翻裹到每一塊螃蟹，可以更好的入味。