這道菜的味道很鮮美，材料有葷有素。是一道色香味俱全的健康美食。
食材食譜熱量：35.5(大卡)
主料 番茄3個大蝦8只8只雞胸肉半塊半塊馬蹄3個3乾鮮香菇3-4個芹菜1小段
輔料 白胡椒粉、少許鹽1茶匙香油少許糖1茶匙
方法/步驟
蝦處理乾淨，挑去蝦腸，去売，用刀切成蝦泥。雞胸肉也同樣處理成肉泥。香菇洗淨，切末；馬蹄切末；芹菜也同樣切末。
把蝦泥，雞肉泥，香菇末，荸薺末，芹菜末都混合在一起，加鹽，香油，白胡椒粉拌勻，內餡就做好了
西紅柿洗淨後切去頂端。西紅柿最好選硬一點的。用小湯匙挖除裡面的果肉。
用刀切成牙口、
把內餡填到番茄盅裡，填到八九分滿，放入烤箱烤熟，200度20分鐘左右。用烤箱沒有那麼大水分，番茄不易變形。取出加上掏出來的番茄汁，這樣就不會太乾，繼續烤10分鐘完成。也可用蒸的方法。
