如何做雞蛋灌餅?

以前看大街上賣的雞蛋灌餅了。以前做的灌不進去雞蛋，這次 做的完全沒問，香酥可口的雞蛋灌餅如何製作看我的吧

食材食譜熱量：510(大卡)

主料 麵粉 100g 溫水 60g 鹽巴 2g 雞蛋 2個

方法/步驟

1.把麵粉、鹽、溫水倒入面盆裡

2.筷子攪拌均勻 圖片如下狀態把麵糰揉光滑，蓋布醒20分鐘

3.油酥製作：麵粉里加入食用油並用筷子攪拌

4.雞蛋打撒備用

5.把醒好麵糰切成4份。取出一份擀扁，把團好的油酥放進去一定要捏緊收口

方法/步驟2

6.收口朝下，輕輕地擀圓擀大擀薄，一定要儘可能地薄一些

平底煎鍋放油，小火熱油。最好用電餅鐺，受熱比較均勻。實在木有平底鍋和電餅鐺，其實炒鍋也可以，就麵餅放進平底鍋，會發現麵餅會慢慢地鼓起來

筷子挑破一個口，倒入雞蛋液 翻面

.所有餅做好後就可以抹上甜麵醬夾上生菜火腿腸享用啦！