跟風團購的新奧爾良烤肉料一到手，就計劃著要烤一次排骨。之前烤過雞翅，味道偏鹹，這次仔細看了一下包裝上的水和調料的比例，才驚呼：哦，要放水的呀！！！哈哈……還好，做出來的成品味道超級贊，超級推薦！特別是新手，非常適合做這款烤箱菜，簡單、美味，宴客倍有面子！
食材
肋排 400克
新奧爾良烤肉料 60克
水 100克
現磨黑胡椒粒 適量
食用油 適量
方法/步驟
排骨斬成一寸半左右的長度，洗淨。
入鍋焯水。
焯水後洗淨。這樣做，成品烤出來才不會冒出髒髒的浮沫。
將60克新奧爾良烤肉料與100克水混合，調勻。
將排骨放入一個瓷的或者玻璃的大容器中，加入調好的烤肉料，注意一定要讓排骨充分浸泡在烤肉料裡，再撒上現磨的黑胡椒細粒，如果烤肉料不夠多，不能完全浸泡排骨，就按照比例再調一些加入。圖中是已經醃製了24小時左右的樣子。
烤箱175度預熱10分鐘。同時，將醃好的排骨排入墊好錫紙的烤盤中。
用刷子蘸一些烤肉料，刷在排骨上，再刷一層食用油，如果有燒烤專用油就更好了。烤箱預熱好，就可以將排骨放入烤了。
先在排骨上加蓋錫紙烤20分鐘，拿出在表面再刷一層油，不蓋錫紙再烤10分鐘即可。圖片中是已經烤了20分鐘的樣子。
