魚餚深受人們青睞，魚肉蛋白質含量高達18%左右，有益智、健腦、增強視力的作用。那麼，魚要怎樣做才好吃呢？今天咱們來做一道美味的尖椒魚片吧！
食材
原料：魚
配料：尖椒、春菜、 蘿蔔 、 蒜薹 、 姜 、蔥
調料：味精、 辣椒 醬、加飯酒、鹽
步驟/方法
首先準備好材料，將魚斜刀片成片兒。
把姜、蘿蔔切片，蔥切段，把蒜薹剝好切開，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，這樣炒出來比較香。
將水燒開，也可以直接在鍋中倒入開水，把魚片放下去。
待魚片煮熟後撈出，把水倒掉。
然後放點油，把尖椒、蘿蔔、姜放入鍋中翻炒。
把魚片也放在一起翻炒，加入味精、鹽、加飯酒，並放入蒜薹、蔥段。
翻炒一會後，再放入辣椒醬。注意火不要開太大，時間也別太長，否則魚片就不嫩啦。
最後放入春菜，一起炒了就可以盛上來啦！很簡單哦，試試吧！
