水煮肉片是很多同學都愛吃的菜，在空餘時間可以自己學習做做，下面給大家做一道簡單好學的水煮肉片
食材食譜熱量：91.2(大卡)
主料 肉100克
輔料 金針菇50克幹辣椒2個花椒10顆蒜頭2瓣澱粉2勺生抽3勺鹽一小勺
方法/步驟
將肉洗淨切成肉片，將澱粉生抽鹽倒入 肉片中拌勻待用
鍋裡放2小碗 水燒開 ，放點鹽，下金針菇煮5分鐘也可以再放小白菜再煮2分鐘，撈起放碗裡，再放肉片在鍋裡燙熟後連湯帶水倒在金針菇上面
將炒鍋裡放油燒熱後，放入蒜瓣 幹辣椒 花椒 大蔥爆香後，將油和 佐料倒在肉片上 。今天油坊的很少不太好看，但還是很好吃的，油吃多了對健康不好，所以還是少吃油好。
注意事項
金針菇一定要煮5分鐘以上
肉片不要燙時間長了，變色了翻動幾下就可以了，時間長了就煮老了