營養資訊：熱量：2127.8大卡，鉀：3199.5毫克，磷：1792.1毫克，鎂：453.6毫克，鈉：356.86毫克，膽固醇：207毫克，鈣：180.5毫克，蛋白質：148.62克，脂肪：142.97克，碳水化合物：103.04克，維生素E：59.53毫克，維生素A：52.5微克，鐵：38.25毫克，膳食纖維：34.47克，煙酸：32.16毫克，硒：27.81微克，胡蘿蔔素：27微克，鋅：12.7毫克，錳：10.32毫克，維生素C：7.5毫克，銅：2.36毫克，維生素B2：1.73毫克，維生素B1：1.15毫克。
食療功效：促進生長髮育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力。
適用人群：溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食材
主料 豬裡脊肉300克枝竹200克冬菇（幹）200克
輔料 李錦記祕3湯匙水150毫升李錦記舊4.5湯匙栗子粉2茶匙植物油2茶匙
方法/步驟
豬柳與醃料(李錦記舊莊特級蠔油1.5湯匙、粟粉1茶匙)拌勻
用2匙油炒熟豬柳，加入鮮枝竹及鮮冬菇炒約1分鐘，拌入芡汁(李錦記祕製紅燒汁3湯匙、水150毫升、粟粉1茶匙)，慢火煮至汁濃
