棒骨，是指牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。一般熬高湯都會採用豬棒骨，豬骨較油膩、體積大。下面為大家介紹一款做法簡答的棒骨湯-玉米蓮藕棒骨湯。
食材
主料： 玉米 ，蓮 藕 ， 棒骨 。
配料： 大蔥 ， 姜 蒜， 枸杞 ，鹽，雞精。
方法/步驟
一斤棒骨，洗乾淨，然後剁成小塊；一根玉米，切成小塊；半根蓮藕，切片，也可以切丁，普遍做法是切片。
準備少量的蔥和姜，切成蔥花，薑片，放在一旁備用。
將棒骨，玉米，蓮藕放入砂鍋中，加入水（漫過所有的材料），再撒入蔥花，薑片，還可以放一些枸杞。
蓋上鍋蓋，小火慢燉1個小時，快出鍋的時候加上鹽和雞精調味。
開鍋的時候把湯上飄的血沫瓢掉，因為豬骨較油膩，所以不喜歡油膩的朋友，也可以順便把表面的油層輕輕“刮”去。出鍋盛碗。
