眾所周知，雲南是一個少數民族居多的省會，有山有水有特色的雲南，怎麼會少了令人口水直下三千尺的美食呢。
方法/步驟
汽鍋雞是昆明南部出產的紫陶煲制而成，精良的紫陶製作工藝使用陶鍋煲製出來的湯汁鮮美，肉質滑嫩，因而成為雲南一大特色食品。
理乳扇,乳扇是大理人的風味食品，利用牛奶製成，美味可口。又因奶香濃而不膩，不僅僅是當地人喜愛的小吃，也成為宴席中的名點。
香竹飯香竹飯具有濃郁的傣族特色，每年的11月至次年的2月是香竹飯最可口的時節。香竹飯因雲南竹內的一層香氣撲鼻的香膜得名。吃法也十分具有特色，吃前用木錘敲打，米飯就變得芳香柔糯、又軟又香，別具風味。
苦蕎粑粑彝族的主食，是雲南高寒地區出的一種粗糧，又有苦蕎與甜蕎之分。在春暖花開的季節，彝族人民都從蜂桶中取出蜂蜜，用大的牛耳葉辦好，蘸著吃苦蕎粑粑。
