泡芙來自意大利的甜點，中文學名為奶油空心餅。一口一個，甜蜜的感覺會會讓人捨去一切煩惱。 這次自己做了改良版的泡芙，用植物油，加了可可粉，健康，不會肥，一樣的美味。
食材食譜熱量：638.7(大卡)
主料 低筋麵粉95g鹽0.5g雞蛋3個細砂糖15g牛奶160g玉米油70g
輔料 糖粉適量
方法/步驟
低筋麵粉和可可粉過篩。
牛奶，玉米油糖和鹽一起加熱燒沸騰。
一次性倒入麵粉和可可粉。
快速攪動，直到完全融合在一起，關火，冷卻到不燙手。
雞蛋打散。
一點點倒入雞蛋液進麵糊內麵糊，同時攪動。
用筷子挑起，看到麵糊流下呈倒三角形就可以，3個蛋液用不完，剩一點。
麵糊裝入擠花袋。
擠花袋前開小口，麵糊擠入烤盤。
烤箱提前預熱，烤盤入烤箱中層，180度，20分鐘，出爐立刻在撒上一層糖粉。
底部用筷子頂開小口，擠入奶油。
注意事項
麵糊用筷子挑起，看到麵糊流下呈倒三角形就可以，3個蛋液用不完，剩一點。 烤箱時間根據自家烤箱性能掌握。