五年前，我在單位的例行體檢中發現自己的血糖不但偏高，而且是全單位非糖尿病人群中最高的一位。更不妙的是在這五年中，我的老父親和哥哥分別被診斷為糖尿病。於是，我開始了與高血糖的五年博弈。
糖尿病發展之快
糖尿病幾乎是轉型的中國發展最快的疾病之一，據中評社香港（2010）11月18日電《糖尿病纏上近一億中國人》，美國彭博社11月14日報道《研究人員說，中國每年260億美元的糖尿病治療費用將激增》，摘要如下：
衛生部門的官員說，據估計中國目前每年的糖尿病治療費用約為1734億元人民幣(約合260億美元)，而在未來10至20年內，隨著約1億患者對糖尿病以及腎臟疾病、中風和失明等併發症進行治療，糖尿病治療費用將會飛速增加。
今天在北京舉行了一場紀念世界糖尿病日的新聞釋出會，國際糖尿病聯合會在會前釋出的一份宣告中說，糖尿病治療費用佔據了中國醫療總開支的大約13%。這個研究結果來自8月份完成的一項全國性調查所獲得的初步資料。
總部設在布魯塞爾的國際糖尿病聯合會以及中華醫學會糖尿病分會的專家說，中國的糖尿病患者住院以及看門診和急診的次數是無糖尿病者的3至4倍。此前3月份一項研究顯示，中國有9240萬糖尿病患者，是原先估計人數的兩倍還多，也是全球糖尿病患者最多的國家。
就在2009年，全球最大的糖尿病國家還是同為新興國家同屬亞洲的印度，誰知道一年後的2010年，中國竟登上了全球糖尿病的高峰。
新興國家生活水平提高，運動時間減少，各種壓力加大，造成糖尿病劇增，那麼發達國家糖尿病就已經戰勝了糖尿病了嗎？全美規模最大的健康保險公司“聯合健康集團”（United Health Group）公佈最新研究指出，到2010年半數美國民眾將面臨糖尿病威脅。由此可見糖尿病是一個全世界的流行病。
我與高血糖的五年博弈
那麼這五年我是怎樣和糖尿病博弈的呢？戰果如何？有何感受體會？
我自豪的向朋友們宣佈：我在與高血糖的戰鬥中取得了壓倒性的決定性的勝利。由於很多朋友批評過我自戀問題比較嚴重，我就簡單的說說，我是如何勝利的:
——保持平和的心態，樂觀的心態，感恩的心態，輕鬆的心態；
——每天堅持步行一個多小時，風雨不誤雷打不停。
——飲食注意清淡為主，少葷多素，少食多餐，少飯多菜，多喝降糖茶，就跟喝普通的茶一樣，我喝的是一款叫塔羅的藏降茶，不要老想著自己有病，心態要好。
——培養健康向上的業餘愛好，如太極，書法等等。
高血糖食譜
早餐：大米粥（大米50克）
蒸糕（麵粉40克、玉米麵10克、白糖5克）
腐乳1塊
海米拌菠菜（海米10克、菠菜100克）
加餐：水果200克
午餐：大米飯（大米150克）
肉絲炒芹菜（瘦豬肉50克、芹菜100克）
海帶豆腐湯（豆腐200克、海帶50克）
晚餐：小米粥（小米50克）
豆包（麵粉50克、赤小豆20克、白糖5克）
清蒸帶魚（帶魚100克）
炒小白菜（小白菜200克）
全日烹呼叫油20克。
全日總熱能大約8400千焦（2000千卡）左右。
高血糖飲食注意事項
主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。
蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合併有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。