在日常生活中，每個食材都有其自身的營養價值，但一旦不新鮮，發芽，沒煮熟，或者是採用非常手段催熟後，就會產生毒素，危害身體健康。孕婦作為特殊群體，如果不小心食用到這些食物，輕則影響準媽媽的腸胃健康，重則可能會威脅母嬰安全。
方法/步驟
生豆類 ：四季豆，扁豆，紅腰豆，等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。升豆漿：生大豆中含有毒成分，如果食用沒煮熟的豆漿末，可引起食物中毒。
木薯：木薯的根，筋，葉都含有毒物質。如果食用生的或沒煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久行癱瘓。
鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾，胃部燒灼感，血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟，煮透後開水燙一下，再烹調食用。
青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心，嘔吐等中毒症狀，生吃危險更大。
腐爛的生薑：腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或者沒有煮熟透的竹筍，也可能會引起食物中毒。
