高血脂的原因有很多，問題存在飲食佔很大的位置。飲食不當就會引起高血脂。所以我們在生活中一定好合理飲食，只有這樣才能有效的預防高血脂。那麼高血脂的飲食方法是什麼?下面就讓我們具體的瞭解一下吧。
高血脂的飲食方法
木耳燉豆腐：水發木耳100克，豆腐500克。木耳去雜洗淨，撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱後，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。
山楂燉桂圓：山楂10克、桂圓6顆，剝皮洗淨。水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮，放入冰糖，煮15分鐘即可。
海帶綠豆湯：海帶150克，綠豆150克，鹽少許。將海帶浸泡、洗淨、切塊，然後與綠豆共煮至豆爛，最後加入少許鹽即可。
山楂冬瓜湯：幹山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，吃山楂、冬;瓜，喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排洩的作用，能降血壓、降血脂。
山楂粥原料：山楂30—45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。製作：將山檀煎取濃汁，去渣，同洗淨的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮1—2沸即可。
用法：作點心熱服；10日為1療程。
功效：健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。
注意：不宜空腹及冷食。
澤瀉粥
原料：澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖適量。
製作：先將澤瀉洗淨，煎汁去渣，入淘淨的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。
用法：每日1—2次，溫熱服。
功效：降血脂，瀉腎火，消水腫。適用於高血脂症、小便不利、水腫等。
注意：宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。
菊花決明子粥
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。
製作：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。
用法：每日1次；5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便祕等。
注意：大便洩瀉者忌服。
三七首烏粥
原料：三七5克，制何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖適量。
製作：先將三七、首烏洗淨放入砂鍋內煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。
用法：供早晚餐服食。
功效：益腎養肝，補血活血，降血脂，抗衰老。適用於老年性高血脂，血管硬化，大便乾燥，及頭髮早白，神經衰弱。
注意：大便塘薄者忌服。服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜。
高血脂的注意事項
減少飽和脂肪酸的攝入，一天只吃1個雞蛋。同時，避免吃含氧化膽固醇和反式脂肪酸的食物，如商店出售的烤制食品、薯片、餅乾、咖啡伴侶以及糕點等。
可見的脂肪不要吃，減少動物性脂肪的攝入，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。應在吃以前先把皮和肥肉去掉，並把裹粉油炸的食物外層的裹粉去掉。
吃蛋糕時應去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾。在排骨湯、雞湯中最容易出現浮油，食用前最好先將浮油撈掉。
合理的膳食結構是維持脂質代謝平衡的重要措施，冬天因為氣候原因食慾比夏秋時好，所以此時更應科學控制。
每天吃2箇中等大小的胡蘿蔔，能夠在21天內至少讓你的膽固醇降低50%。
生活方式要注意規律性，適當參加體育運動(運動食品)和文娛活動，不吸菸、不酗酒，並要保持良好的心態。