常見的蟲草花煲湯方法有：配合鴨肉、雞肉等肉類煲湯，也可以和豆腐、青菜一起煲湯。煲湯前不用做太複雜的處理。如，蟲草花山藥鴿子湯是夏季補肺益腎、滋陰健脾的滋補好湯。具體做法如下：
食材食譜熱量：284.4(大卡)
主料 鴿子2只山藥50克蟲草花10克赤小豆20克薏米10克
輔料 鹽適量
方法/步驟
將鴿子去皮去內臟清洗乾淨，把山藥、赤小豆和薏米清洗後用涼水浸泡十幾分鍾，注意蟲草花不要做過多清洗，這樣會容易把有益物質洗掉。
鴿子洗淨後放入砂鍋中注入開水，將山藥、赤小豆和薏米一起文火燉一個半小時左右;之後將泡好的蟲草連同泡好的水一同倒入，繼續文火燉半小時左右。
臨出鍋前倒入適量的鹽調味，一道鮮美營養的蟲草花煲湯就完成了。
目前形勢
由於蟲草花煲湯美味又營養，已經成為很多家庭主婦的最愛，隨著餐飲行業競爭的日益激烈，很多食府、酒店也紛紛推出蟲草花煲湯、蟲草花火鍋作為特色菜品，受到眾多食客和美食家的好。
蟲草花煲湯是最消暑養生的蟲草花吃法，既簡單又美味，無論是戀愛中的小女生想為男朋友煲湯，還是為家人做飯的美食主婦們，都很傾向於這道湯。
注意事項
蟲草花的性質平和、不寒不燥，適合大多數人的體質，其中所含的蛋白質、氨基酸以及蟲草素等多種營養成分都能夠調理機體內環境、增強人體免疫功能，有益肝腎、補精髓、化血止痰的功效，但是如果燉湯時間長、用火大，反而會加速蟲草花有效成分的分解和揮發，從而使香味散失、營養被破壞。
最普遍而有效的方法就是在湯快煲成前加入蟲草花，再以文火小火煲30分鐘左右，最多不要超過一小時。