一大波港式甜品來襲……
以下乾貨。首先，我們來說說煮西米。原料很簡單：西米，水。首先，把水煮沸騰。然後，把西米丟進去。接著，關火。我們可以去幹別的事情了，嗯，切芒果…………（給我回來！）
食材食譜熱量：358(大卡)
主料 西米100
輔料 水500
方法/步驟
好吧，其實西米露做法很簡單啦，但是，笨拙如我還是嘗試了好幾次才不至於把西米做出一坨坨的感覺。首先要注意的是，西米會發大，所以煮西米的水請多一點，要有西米的體積的十倍左右。然後，緊接著上面的關火，我們想把西米悶熟，不想西米在沸騰的水裡越發越大，也不想粘鍋。所以關火五分鐘以後，開啟蓋子攪拌一下，再開火。至於開火燒多久，每家的爐子都不一樣，這要靠感覺了。我們不需要再次沸騰，只是想把攪拌丟失的溫度再次帶回來。我給出的參考是中火燒一分半鐘（我做了有半鍋的西米，最終夠五個人吃。量小請用小火。），邊燒邊攪拌，然後關火蓋蓋子繼續悶。五分鐘後再重複一次，攪拌，開火，關火，悶。然後一共悶15分鐘，所有西米都變透明瞭，就好了。每家的器具和火候都不一樣，有些器具保溫性較強，所以15分鐘是我家的時間，供參考用。而你們的話，煮一兩次大概也就能摸清脾氣了～
先說原料：芒果，椰奶，西米，糖，水。
第一層：椰奶，簡單粗暴，加熱加糖，試味，覺得開心了，就放冰箱冷卻。加熱不是要你煮沸喔親～能把糖融化的溫度即可。第二層：芒果用三分之一切粒備用，另外三分之二加些糖，不要加太多用攪拌機打成芒果汁。加糖的作用是，最後芒果會放進芒果汁裡的，這樣一口吃下去，芒果會比芒果汁酸一點點，層次感就有了。當然啦，全部打成芒果汁也可以，省事兒。第三層：西米露，開水加糖，試味，覺得OK了就放冷卻，然後把西米放進糖水裡。三層都準備好了，全都冷卻好了，咋們就來玩層層疊吧～用勺子一層一層放杯子裡，好啦，開動！
注意事項
點對點生活圈告訴您：甜品雖好，不好貪吃