傳說在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。
可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜愛。
一直以來，葷菜就是小編最愛的食物，可以說是無肉不歡，而可樂雞翅卻是我從未吃過的一道菜，就在昨天，在我的強烈要求下老公終於決定試試如何做可樂雞翅，下面小編就分享一組家常可樂雞翅的做法吧。
食材食譜熱量：16.4(大卡)
主料 雞翅中10個可樂1聽
輔料 料酒2茶勺蒜兩瓣幹辣椒2個姜2片
方法/步驟
將雞翅解凍洗淨，再給每一個雞翅的正反兩面劃上幾條口子。（目的是更好的入味兒和去血沫 ）
鍋內倒水，處理好的雞翅放入鍋內除水，並倒入適量料酒，大火燒開。
煮沸後撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫並瀝乾水分備用。
油溫6成熱，丟進蒜片辣椒段和薑片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。
倒入可樂，沒過翅中。並調入適量老抽。
大火煮沸後轉中小火收汁。最後調入鹽即可出鍋。
注意事項
怕腥的或者是對腥味敏感的一定要把雞翅焯水後再入鍋炒制。