麻辣火鍋怎麼吃,你瞭解多少?

　　麻辣火鍋怎麼吃,你瞭解多少？

　　防上火 護腸胃

　　入冬後宜人的氣溫讓各火鍋店的生意火爆起來，大傢伙一起吃麻辣火鍋熱鬧又爽口，吃時再注意些細節，就會既開心又健康。

　　最好中午吃

　　中醫有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。醫生建議吃火鍋要節制，至多一兩週一次。德國一項最新研究顯示，吃辣最好在中午，此時腸胃的消化能力最強，晚上吃辣則易導致胃潰瘍等疾病。

　　吃前喝點酸奶

　　酸奶能保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化腸腔、抑制腐敗菌生長、減弱其在腸道中產生毒素的作用，可以預防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。如果是吃羊肉火鍋，喝點白酒或葡萄酒，能殺菌、去羶。吃火鍋半個小時左右最好吃些梨、橙子等涼性水果，有很好的降火作用。

　　選用電加熱的火鍋

　　利用廢酒精製成的固體酒精燃料中可能含有多種有機溶劑，加熱時會產生甲醛及大量雜醇揮發物等有毒氣體。炭塊加熱會產生少量一氧化碳，而電加熱不會帶來任何有害物質。