腐竹是豆製品中營養非常高的一種食材，可腐竹在做菜之前一定要充分泡透，如果泡法不對，腐竹要麼很硬，要麼被泡爛了完全沒形狀，下面就腐竹的泡法圖文並茂詳細解說......
食材食譜熱量：2295(大卡)
主料 腐竹適量
輔料 涼水足量
方法/步驟
拿出腐竹
用涼水衝一下後折成段，因為乾燥的時候直接掰斷容易碎，所以先用涼水沖沖在掰斷
加入足量的冷水泡
泡兩個小時後要將表面沒有完全浸入水的翻一面，一共要泡四個小時左右才會充分泡發
如果想快一些，泡一個小時後切成小段後再泡
泡發好的腐竹
