蒜蓉粉絲烤扇貝
食材食譜熱量：526(大卡)
主料 扇貝6只粉絲1把蒜2頭食鹽2克
輔料 雞精2克胡椒粉適量蒸魚豉油適量
方法/步驟
先看看原材料：用刷子將扇貝二面刷洗乾淨，粉絲提前1小時用涼水泡軟，剪斷
扇貝有一面是平的，另一面是凸的，將平的一面放置於下面備用
用小刀貼近平面，割斷連結肌，開啟扇貝，拿下貝肉。保留凸的貝殼，容易塞進粉絲啊
去掉黑色的囊及雜物，用水衝淨
蒜粒一定用清水洗淨粘液，取一半下鍋炸成金黃色，與另一半白蒜混合
蒜粒與粉絲混合，加入鹽；雞精；胡椒粉拌勻
將拌好的蒜粒粉絲鋪在扇殼上，再碼好貝肉
鐵鍋空燒3-5分鐘後，再刷油，碼好扇貝
蓋蓋後，中火燒5分鐘，即可關火
澆少許蒸魚豉油，撒上少許剁椒，即可上桌
