何懼鏡裡朱顏改--三味糯米餈?

漢宮春`立春日

春已歸來,看美人頭上,嫋嫋春幡。

無端風雨,未肯收盡餘寒。

年時燕子,料今宵,夢至西園。

渾未辦、黃柑薦酒,更傳清韭堆盤。

卻笑東風從此,便薰梅染柳,更沒些閒。

閒時又來鏡裡,轉變朱顏。

清愁不斷,問何人會解連環?

生怕見花開花落,朝來塞雁先還。

今日鞍山又下起雪來,只是不大,飄飄灑灑,半日即停。雪意尚未盡,時已過立春。稼軒的《立春日》一詞,不由得在此時浮上心來。詞中的憂國之情、思鄉之傷,化作了無邊的清愁悽怨。傷春之詞,似此立意者未再有見。

春已歸來,鏡裡朱顏也改,誰能抵擋住時光的腳步?又將是新的一年,卻不再如從前那樣期待,懷著隱隱的興奮與欣喜,而是平淡地、靜靜地,不再多想多思。

看了《八公的故事》,跟著劇情一會兒哭一會兒笑,其實看到開頭即知結尾的一部電影,可還是會感動,只因那純潔的、忠誠的愛。一隻優秀的狗狗,對主人是絕對忠誠的,它會奉出它的所有,這樣的故事已經見過太多。一條在世上只有十幾年不等的小生命,全心全意地愛著它的主人,這樣的感情,彌足珍貴。

人與人之間,又有多少人會這樣地愛呢?

愛上美食製作,是緣於《大長今》,而其中的一段情節更是久久不忘,即是長今為閔正浩做年糕的一段。在長今臉上,洋溢著散發著光澤的喜悅,這喜悅化為愛加入進年糕的材料中,讓品嚐的人臉上揚起笑意。全心地愛一個人,才會那樣去做一件事吧?

沒有像閔正浩那樣的愛人,卻有著世上最愛我的人,老爸老媽,所以這次,奉上的是特意做給雙親的年糕,三味糯米餈。粉色的,加入了櫻桃汁;黃色的,加入了橙汁。加入了果汁後,感覺口感上別有風味,既有年糕的軟糯清香、豆沙的甘甜,也有淡淡的果香,老媽相當喜歡呢。

再配上新敗的紅盤,如紅盤上的雪球,顏色搭得相當益彰噢。忘了,低調。:)

就這樣迎接新一年吧,用愛化為食物,溫暖著自己最親的人,哪怕歲月漸晚,朱顏改變,總有著愛的光芒,陪伴著我們,慢慢變老.......

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。

製作:

材料:糯米粉350克、澄面70克、豆沙餡300克、白糖80克、豬油少許、橙汁少許、櫻桃汁少許、溫水少許、開水少許、椰蓉少許、葡萄乾數粒、櫻桃數顆(此為約40個的量,可適自己想做多少增減份量)

製作:

1、將糯米粉130克、白糖30克拌勻,加入溫水適量,揉成白色麵糰,蓋上保鮮膜後餳10分鐘。

2、將糯米粉110克、白糖25克拌勻,加入櫻桃汁適量,揉成黃色麵糰,蓋上保鮮膜後餳10分鐘。

3、將糯米粉110克、白糖25克拌勻,加入橙汁適量,揉成黃色麵糰,蓋上保鮮膜後餳10分鐘。

4、將澄面倒入碗中,加少許開水攪勻,略揉後分成3份,加到三種顏色的麵糰上,再各加少許豬油揉勻。

5、豆沙舀一小勺,沾少許麵粉,放到掌心搓成小球。再將揉好的麵糰放到案板上摁成圓餅,放上豆沙球,包起來成小球狀。

6、蒸鍋中倒入適量水,放簾放上潤溼的屜布或刷上一層油,把包好的糯米餈放上,蓋上蓋子。大火,開鍋後蒸6分鐘。取出後趁熱滾上椰蓉,再放些葡萄乾、櫻桃的小粒點綴即可。

小提示:

1、糯米制品不宜一次食用過多,難於消化。老人、小孩或病人慎用。糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

2、我用的櫻桃汁是罐頭的,不是新鮮的大櫻桃噢,那個太敗銀子啦。筒子們可以根據自己家中的東東適當調配下。

3、到第5、步時,如果不上鍋蒸,而是放到冷凍室中冷凍後再下鍋煮,就是湯圓啦。

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