煮粥還有竅門的，哈哈，開玩笑吧，只要會做飯的人有誰沒煮過粥呢，不錯，煮粥的確不是什麼技術活，不就是把食料倒進鍋里加點水大火煮開就行了嗎！可是大家煮粥的方法真的方便實用嗎？下面來看一看真正的煮粥方法竅門。
方法/步驟
第一招
浸泡：煮粥的時候應該先將米用冷水浸泡半個小時左右，讓米粒膨脹開來。這樣熬起粥來既節省時間，熬出的粥又酥軟、口感又好，而不是一開始就和水一起下鍋哦。
第二招
開水下鍋：很多人在煮粥的時候圖個方便，會把食材和水一起放在鍋裡煮，而正確的煮粥方法卻是用開水去煮。
其實用開水煮粥比冷水煮粥更省時間，除了省時間外，還不會糊鍋底呢。
第三招
火候：煮粥用的火候應該是先大火將粥煮開，再換成小火慢慢熬煮約半小時，煮的粥有沒有香味就看這個小火慢熬了。
第四招
攪拌：煮粥的時候要不停的攪拌，並不是怕糊鍋底，因為開水下米煮粥不會糊鍋底，而是為了通過攪拌讓粥“變稠”，一般開水下鍋時攪拌幾下，到小火慢熬的時候再攪拌個10分鐘左右，直到粥呈現稠狀為止就可以停火出鍋了。
第五招
加點油：煮粥的時候還要放油？呵呵，第一次聽說吧，不錯，小火慢熬的時候加入一點油，煮的粥就會色澤鮮亮，而且入口會很滑噢，口感好的不得了，記得油千萬別加多，一點點就可以了，畢竟粥以清淡為主。
第六招
粥、料分開煮：很多人煮粥的時候習慣將配好的料一股腦的倒進鍋裡煮，這樣做是不對的哦，真正的熬粥方法是很有講究的，粥底和材料是分開的。先下鍋煮的就先下鍋，要經過焯的就要先焯一下，然後再放一起煮，特別是粥裡有肉或海鮮的，就更應該將粥底和材料分開來。
