冬瓜皮的功效與作用?

有人會問冬瓜皮能吃嗎,其實不僅能吃,作用還很多。

冬瓜皮的功效

冬瓜是家庭食用頻率很高的蔬菜之一,能清熱化痰、除煩減肥,無論營養價值或保健價值都很高。但是,人們在吃冬瓜都是習慣把冬瓜皮削掉棄之,這實在是太可惜了。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮所含營養更豐富,不但具有保健價值,而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物,又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清熱利水消腫,冬瓜皮主治水腫、小便不利、洩瀉、瘡腫。常用於水腫脹滿,尤其適用於溼熱所致之小便不利等症。可見,吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮,最好連皮一起燉,把冬瓜皮的營養和功效發揮出來。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮的藥用

治水腫。冬瓜皮味甘,藥性平和,善於利水消腫。

冬瓜皮的功效與作用

治暑熱證。冬瓜皮性涼,有清熱解暑的作用。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮用於痰熱內阻咳嗽,常與清熱化痰藥同用。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮還可治療糖尿病,倘能堅持飲服冬瓜皮湯3~6個月,可使糖尿病患者的“三多”(飲多、食多、尿多)症狀得到明顯的改善。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜皮的食用

鮮拌冬瓜皮的做法:將西瓜皮颳去蠟質外皮,冬瓜皮颳去絨毛硬質外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內焯一下,待冷卻後切成條狀,放入少許鹽、味精,裝盤食用。可經常食用,具有清熱利溼、減肥之效。

冬瓜皮的功效與作用

冬瓜綠豆湯的做法:放入適量清水,放入蔥段、薑片、綠豆,大火煮開,轉中火煮至豆軟,放入切好的冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟而不爛,撒入鹽,攪勻即可。具有利尿消腫、減肥、清熱解暑的功效,以及防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。

冬瓜皮的功效與作用

清炒冬瓜蝦皮的做法:鍋中底油,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋裡炒二分鐘左右。加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。具有利尿消腫、預防缺鈣的功效。

冬瓜皮的功效與作用

相關問題答案