青蘿蔔葉子Green radish leaves營養價值很高，蘿蔔葉子Radish leaves所含維生素C和多種礦物質元素及膳食纖維也非常高，它可有效幫助腸胃消化，因此，常服蘿蔔葉子有利於人們的健康哦！愛美的女生可多吃，還減肥和美容哦？今天小編來分享下怎麼做涼拌青蘿蔔葉子更鮮美？請大家看看下面的操作步驟為好。
食材食譜熱量：196.5(大卡)
主料 青蘿蔔葉子適量紅辣椒3個
輔料 蔥適量植物油適量食鹽適量雞精適量白糖適量
方法/步驟
新鮮的青蘿蔔葉子，去掉根和不好的葉子洗淨備用。
洗淨的青蘿蔔葉子用手撕成如下圖片所示，長4-5釐米的段，裝入乾淨的盆裡備用。
上鍋倒入適量的清水燒開後，把撕成段的青蘿蔔葉子放入鍋裡燙熟。
撈出來用涼開水過一下（這樣成品菜的口感會更好），裝到一個能攪拌均勻的盆裡。
撒上適量的白糖、食鹽、雞精用筷子攪拌均勻備用。
提前準備好3個新鮮的紅嫩辣椒和半根蔥白備用。
把3個新鮮的紅嫩辣椒和半根蔥白切成如下的小丁備用。
把切好的紅嫩辣椒和蔥白小丁，撒到攪拌均勻，裝好盤的青蘿蔔葉子上面。
把收拾乾淨的花椒和八角準備好，一定要優等的，這樣涼拌出的菜才好吃。
上炒菜鍋，加入少許的植物油燒至5成熟，小火放入適量準備好的花椒和八角炸一下，出香味了就把花椒和八角撈出來不要了，只用油。
這時以最快速度把炸過花椒和八角的熱油，從盤中的紅嫩辣椒和蔥白小丁倒入，攪拌均勻即可食用，呵呵，色味俱佳的涼拌青蘿蔔葉子就做好了，好香。味道更鮮美。
