茉莉花茶是最適合春天的一款茶飲。花茶可以驅散冬天裡集聚於體內的寒邪，還可以驅散春困，使人陽氣生髮，提神醒腦。但如何沖泡才能使茉莉花茶香氣撲鼻呢？跟我學吧！
工具/原料
茉莉花茶 蓋碗兒
方法/步驟
開一壺純淨水，把開水注入蓋碗兒中，對蓋碗兒進行一個溫潤的過程，然後把水倒掉。
取四克的茉莉花茶，放入蓋碗兒中，把開好的純淨水涼至95度，然後衝入茉莉花茶上。
純淨水注入蓋碗兒內要漫過茉莉花茶，然後將蓋碗兒的蓋子蓋上，燜泡三分鐘。
燜泡幾分鐘後把蓋碗兒的蓋子打開，可以聞到撲鼻的茉莉花香，將蓋子錯開個縫，蓋在蓋碗兒上。
將蓋碗兒內的茶水從蓋子的縫隙倒出在一個小瓷茶杯裡，蓋碗兒內的茶水要留下1/3。
蓋碗兒內留下1/3的茉莉花茶水是為了下一次的注水能很好的融合進茉莉花茶的香氣。
茶既是一種飲品，也是一種文化。經常飲茶的人，既可以怡情還可以使身體遠離很多的疾病！
