辣炒雞胗的做法分享?

辣炒雞胗的做法

食材

​ 主料： 雞胗 適量
輔料： 杭椒 適量 小米 椒 適量 蔥 適量
調料： 雞精 適量 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量

方法/步驟

1、雞胗洗淨，切片，焯水。

2、小米椒和杭椒切斷。

3、平底鍋燒熱，倒油，加入蔥花爆香，加入雞胗，煸炒。

4、倒入花雕酒。

5、加入鹽。

6、加入生抽。

7、煸炒至湯汁基本收幹，雞胗炒熟。

8、加入辣椒，煸炒。

9、加入雞精，煸炒，出鍋即可。