看了新浪的很多美食部落格，好像有了一個約定俗成的風俗，就是每篇博文在介紹美食的詳細製作過程之前，要先羅嗦幾句題外話：和美食無關的、生活的、個人的、情感的、社會的等等等等。一開始還真不習慣，每次都著急著把頁面往下拉到製作步驟開始的地方。不過慢慢的我也開始看上面的那些文字了，部落格嘛，不是冷冰冰的菜譜，在看博文的同時一起拉拉家常，多了一份情趣，多了一份人情味，所以，我也開始羅嗦了。
食材
奶油 乳酪 （cream cheese）250g；淡 奶油 250g； 檸檬 汁一大勺；細砂糖80g；吉利丁片2片
方法/步驟
將奶油乳酪切成小塊，放在室溫下回軟
將回軟的奶油乳酪隔水攪拌成糊狀，加入白砂糖，繼續攪拌，直到砂糖全部融化
淡奶油放入容器中，打至溼性發泡
所謂溼性發泡即提起打蛋器，打發的奶油會形成一個滴水狀的尖角，且不會滴落
吉利丁片用冰水泡軟
將泡軟的吉利丁片撈出，加入一湯勺溫水再隔水攪拌至融化，再加入檸檬汁一湯勺，攪拌均勻
將吉利丁溶液加入到奶油乳酪糊中，充分攪拌均勻
再加入已經打發至溼性發泡的淡奶油，小心的輕輕的攪拌均勻
在容器中倒入一部分芝士糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘後即可凝固
另取一部分芝士糊，加入巧克力醬，輕輕拌勻，成巧克力糊
在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷凍至凝固
重複這個步驟，依次倒入兩層芝士糊與兩次巧克力糊，做好後放入冰箱冷藏室儲存
