天津傳統的風味食品多種多樣。有操作技藝精湛，頗為廣大群眾和外賓稱讚的“津門三絕”，即 龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花、之後，耳朵眼炸糕、貓不聞餃子於1997年被定為津門四絕之一。在最佳食品中，具有天津地方特色、知名度較高的還有：張記果仁、曹記驢肉、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕乾、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。此外，天津的小寶栗子格外有名，其產品出口世界各國。
食材
材料： 麵粉 、肉
步驟/方法
準備肉餡，喜歡啥用啥做就好，記住攪上勁，肉多能成團就成，具體大家都會，俺就不羅嗦了！嘿嘿
豆皮切小方塊，放肉餡，緊緊捲起，封口朝下一個挨一個的緊緊排在盤子裡，為了後面蒸的時候不散開，一定要排緊！
鍋內水燒開，大火蒸豆皮卷8分鐘，出鍋涼一下，這時候的卷已經不會散開了！
把涼豆皮卷滾一下蛋液，放入燒製6成熱的油鍋裡炸至金黃出鍋即可！
