長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
食材食譜熱量：1211(大卡)
主料 豬血80克黃瓜適量
輔料 姜蒜適量乾紅椒適量芝麻油適量芝麻油適量香菜適量胡椒粉適量蒜適量蔥適量適量鹽適量
製作步驟
準備食材,豬血、黃瓜。
然後把豬血切成細條。
將準備好的蔥薑蒜紅椒切好備用。
同時把黃瓜切薄片備用。
在熱鍋中匯入油，油溫有七成的時候，加入蔥薑蒜紅椒炒香。謹防火過大將配料燒糊。
然後加入黃瓜片炒至透亮。不宜時間過長。
加入適量的水。因為豬血、黃瓜的水分很多，所以不要倒入太多的水。
水燒開後，加入豬血。
煮至豬血變色，加入適量鹽關火。
加入少許高湯精。
根據個人口味，這裡加的是少許芝麻油。
適量香菜。有的人不喜歡吃也可以不加。或選擇青蒜的葉子也可以。
適量胡椒粉調勻食用即可。有咳嗽、慢性咽喉炎者不建議食用胡椒。
可根據個人口味新增，但切記刺激調料品過量。冬季天氣乾燥，宜清淡為主。
注意事項
1、豬血在鍋中煮至變色沸騰即可，不要過分去煮。
2、個人認為香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高湯精或用雞精或味精代替