中風後遺症患者常用食療?

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1、栗子桂圓粥

栗子10個(去殼用肉),桂圓肉15G,粳米50G,白糖少許。先將栗子切成碎塊,與米同煮成粥,將熟時放桂圓肉,食用時加白糖少許。可做早餐,或不拘時食用。有補腎、強筋、通脈的作用。可用於中風後遺症的輔助治療。

2、地龍桃花餅乾地龍30G,紅花、赤芍、桃仁各20G,當歸50G,黃芪100G,川芎10G,玉米粉400G,麵粉100G,白糖適量。將乾地龍以酒浸去腥味,烘乾研粉;紅花、赤芍、當歸、黃芪、川芎水煎2次,取汁備用。再將玉米粉、麵粉、地龍粉、白糖混勻,用藥汁調和,制餅20個;桃仁去皮尖,打碎,略炒,均勻放於餅上,入籠蒸熟(或烘箱烤熟),當主食食用。有益氣活血、化瘀通絡的作用。適用於中風後遺症、氣虛血瘀、脈絡瘀阻而偏枯不用、肢體痿軟無力、舌質紫暗、或有瘀斑、脈細而澀等症。

3、黃芪燉南蛇肉黃芪60G,南蛇肉200G,生薑3片。將蛇肉洗乾淨,與黃芪、生薑共燉湯,加油、鹽調味即可。飲湯食肉。有益氣通絡的作用。適用於氣虛血瘀、脈絡閉阻、語言不利、半身不遂、肢體麻木等症。

4、天麻燜雞塊

母雞一隻(約重1500G),天麻15G,水發冬菇50G,雞湯500ML,調料適量。將天麻洗淨,切薄片,放碗肉,上籠蒸10分鐘取出;雞去骨,切成3cm見方的塊,用油氽一下,撈出備用。將蔥、姜用油煸出香味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,文火燜40分鐘;入天麻片,5分鐘後澱粉勾芡,淋上雞油即可。佐餐食用。有平肝熄風,養血安神的作用。適用於肝陽上亢之眩暈頭痛,風溼痺阻之肢體麻木、痠痛及中風癱瘓等症。

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