微辣菜品口味拌主要工藝廿分鐘所需時間簡單製作難度煮鍋 所用廚具食材明細香椿300克豆皮300克香菜10克辣椒油5毫升香油2毫升生抽1湯匙香醋1湯匙精鹽3克味精2克
製作步驟
1. 原料圖。2. 豆皮切絲，香菜洗淨切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中備用；3. 豆皮放在大碗中，加入開水浸泡到水涼後，擠淨水分待用；4. 香椿摘下嫩莖葉，放在自來水下衝洗乾淨，然後放入開水鍋中焯燙一分鐘撈出投涼。5. 香椿擠淨水分切末。兌碗汁：加入生抽、香醋、精鹽、味精、香油。6. 將擠淨水分的豆絲皮裝入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁攪拌均勻。7. 裝盤上桌了！