春節過後跟個朋友打賭，我只要堅持每週三次健身，他給我50元，如果我沒有做到，我給他100元。期限8周。小算一下，如果全部堅持下來，大概能賺400元，可以滿足我計劃去江西的車票了。
當然，朋友對我十分信任，至於我是去還是沒去，他只聽我的一面之詞。
不能辜負人家對我的厚望，在動力和金錢的驅使下，我堅持著。游泳、羽毛球加跑步機加跳舞毯，二個月下來效果良好。
之後那個朋友迷上了道教，四處仙遊論道去了。
沒有激勵的我也鬆懈下來，一直到現在，眼見體重慢慢攀升。每日都很糾結，近幾月跟潘潘和魚的活動頻繁，抵不住這兩妞的魅力，每次都立志：吃完這頓我就開始減。
上週吃東北菜時發現了個好東西，用煎餅包著素三鮮餡的盒子，煎的外皮很酥，因為是小米煎餅黃燦燦的很有食慾。素三鮮餡指的是：韭菜、雞蛋、粉絲，外皮是現成的小米煎餅，都是低熱量的東西，就算想減肥也可以放心去吃。
原版的韭菜雞蛋煎餅見潘潘的貼子：
韭菜還是排毒養顏之星，因為其中含有大量的膳食纖維，可以加快腸胃蠕動，加快腸胃的排空時間。減少食物中的膽固醇和膽酸同細菌一起結合的時間，減少致癌有毒物質在腸道里的滯留及吸收的機會。
而且韭菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維C，有很好的美膚效果，是美白之佳品。
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選擇韭菜要注意：
1、 韭菜一般分為窄葉和寬葉韭菜。
2、 窄葉韭菜葉版窄長，顏色稍深，含纖維素比較多，香味比較濃。
3、 寬葉韭菜葉片寬厚，色澤較淺，質地柔嫩，香味稍淡。可依個人口味選擇。
做完這個盒子因為味道太好了，就給我媽打電話推薦她也做來吃。媽說最近胃不太好，
不敢吃韭菜。
小提示：
韭菜性溫，消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃，否則容易燒心。
今天DIY的這個煎餅盒子味道不比飯店的差，煎的時候用的橄欖油，好健康喲！！我放心的吃了3個。好吃不會胖的這道主食，現在就教你做啊。
素三鮮煎餅盒子
用料：煎餅（超市買的）、韭菜、雞蛋1個、粉絲一小把、鹽、蠔油
做法：
1、 韭菜洗淨，拎幹水份，切碎。
2、 粉絲用水煮熟，也拎幹水份，剪碎。
3、 雞蛋1個，用油炒熟
4、 鍋中放底油，將韭菜、雞蛋、粉絲下鍋炒。調入少許鹽和耗油。
5、 炒好的餡取出，稍放涼
6、 煎餅開啟，選擇適當大小，放入餡料包成長方行盒子。（我用一張煎餅包了4個盒子）
7、 平鍋中放入少量橄欖油，將盒子放入。一面煎成金黃色翻面，另一面煎成金黃色就好了。
小貼士：
1、韭菜要控幹水，這樣炒出的餡才幹爽，容易包盒子。
2、粉絲同樣控幹水份，保證餡量的乾爽。
3、因為餡是熟的，只要外皮煎酥黃就可以了，很省時間。
4、餡中也可以加入海米，更增鮮味。
嘗一口：
外皮酥脆，透著玉米和小玉的香味。餡中的韭菜裹著蛋香，還有粉絲滑滑的QQ口感，加上耗油的鮮味。好美味啊！
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