菊花：高潔、真情、長壽。這朵花的亮點就是一層包裹著一層，層層相疊，層次分明。擠出花瓣後，在噴上黃色的噴粉，會更吸引你的眼球哦。
食材
主料 鮮奶油1支
輔料 噴粉適量
方法/步驟
先準備好一箇中號花托放在裱花棒上，用劉師傅專用菊花花嘴，如圖中所示角度開始擠出花芯；花芯部分擠在花托的尖部大概三層，完全包住花托尖部；擠好花芯後開始直拉第一層花瓣。
以同樣的方式拉出第二層花瓣，初步形成菊花的層次感，
拉出第三層花瓣，每一層不能比前面的花瓣矮；拉出的花瓣要尖，鮮奶油打發程度要求7成
花朵需要擠多少層，多大要根據您製作蛋糕是的需求
用劉師傅彩噴粉噴顏色；噴顏色要噴出層次感，裡面濃外面淡；用剪刀輕輕將整個花朵取出放在預先準備好的蛋糕上；用製作好的巧克力葉子襯托花朵！
注意事項
用24頭菊花嘴在裱花米託尖端由裡向外拔，一層比一層長。要包蕾，平蕾，多層多瓣。