端午節要到了，我們單位每人發了10斤雞蛋，雖然不值錢，可這是我們端午節第一次發東西，唉，我們這個清水單位發點東西可真不易啊！回家的早上正好下雨，我驕傲的給老公打電話說你得來接我，我拿不動呢！回家後我又開導兒子說“你是想吃雞蛋糕呢，還是想吃炒雞蛋呢！”我老頭對兒子說“你媽發雞蛋了，跟你顯擺呢！”反正我就是標準的窮漢子得了塊狗頭金的架勢！
食材
松花蛋 ，鹹 鴨蛋 ， 雞蛋 各兩個
方法/步驟
雞蛋多了，做點啥好呢，我就想到了這道太陽蒸蛋。這個菜是我從一個菜譜上看到的。說到菜譜我還要磨叨幾句，現在的菜譜啊，有的為了追求圖片好看，菜就上個半成品，根本不是做好的樣子，要說方方球球的菜拍的的確不咋樣，但卻是原汁原味貨真價實的啊！
材料：松花蛋，鹹鴨蛋，雞蛋各兩個
把松花蛋，鹹鴨蛋切小丁，雞蛋蛋白和蛋黃分開
找一個小盆，鋪上錫箔紙，紙上抹油，把切好的小丁倒入蛋白內攪勻，不用放鹽，因為鹹蛋本身就有味道，在蛋黃中加少許鹽，攪勻。
上鍋蒸10分鐘，等蛋白凝固後，加入蛋黃液
將蒸好的太陽蛋倒在菜板上放涼，改刀切片後即可食用。
註明：蛋黃液中可以放點水澱便於成型，我這個沒放。