買回來的豆沙上次消滅了一部分，做了8個豆沙酥，大家都說好吃，太量太少了。反正開了的罐頭總放著也不是長久之計，於是今天又被我請出來做點心了。這次做的是豆沙餡的老婆餅，方子參照了美麗心情的，用的油也是黃油，想試試看新的做法口感會不會不一樣。
食材
低粉 200克
紅豆 沙 適量
雞蛋 1個
糖 20克
黃油 60克
清水 40克
方法/步驟
準備材料。
油皮油酥材料混合成團，鬆弛20分鐘。
油皮整個擀開，放上油酥，包裹起來。
包好的麵糰。
輕輕地擀成牛舌狀。
沿著長的那一邊捲起，鬆弛15分鐘。
倒轉90度，豎著擀開。
從上至下捲起。
重複一下步驟7、8。
最後卷好的麵糰，可以輕輕拉長一些。
分割成小劑子，鬆弛15分鐘。
取一個小劑子，整成中間厚周圍薄的麵皮。
包入豆沙餡，像包包子一樣包起來（直接攏起來也可以）。
收口朝下摁扁，刷蛋液。
小刀劃幾個口子，烤箱190度25分鐘。
出爐。
