冰鮮沙棘高原聖果食用經驗?

冰鮮沙棘高原聖果是採集於內蒙古鄂爾多斯高原林草邊緣地帶的野生沙棘，遠離各種汙染源。高寒、乾旱、強紫外線，使高原聖果沙棘富集了高含量的維生素和各類抗氧化活性物質，如多酚黃酮類、過氧化物歧化酶SOD、Vc、VE、類胡蘿蔔素等。由於高含量的蘋果酸（4%以上），使沙棘具有強的酸口，產地俗稱“酸溜溜”，不大具備直接鮮食特質。食用需適當調配，方法推薦如下：

工具/原料

沙棘

方法/步驟

用小眼罩濾淋洗乾淨，控淨水。

原則上冰鮮沙棘聖果與糖1：1，各佔到食物總量的10%左右。

調製飲品、湯羹類，800-1000ml水各加100克冰鮮沙棘聖果和白糖或蜂蜜，在豆漿機中加熱打漿，濾去殘渣後，熱飲或冷飲均可。

也可根據各自愛好，在步驟三基礎上，調製各種具有沙棘果香味的湯羹，或代替食醋、減少水量用於烹飪風味菜品。

可用於泡製藥酒：鮮果與高度酒1：1，避光陳釀一個春夏秋冬（戶外溫度條件）。

注意事項

如同各種果蔬一樣，食用前擇洗乾淨，使用食用洗消液洗滌更佳。

調製食用過程中，有加熱過程最好，即可殺菌消毒，也有利於營養物質溶出。高含量的抗氧化成份，能夠保護營養物在加熱過程中不被破壞。

胃酸過多地人，不可過多食用。