薯條除了喜歡麥當勞的，還喜歡品奇皮薩店的薯樂多，就是一款個頭兒更大些的油炸的土豆食品。在某日想到這個東西和酸甜爽口的番茄醬時，很想吃到嘴裡，於是想自己在家DIY一下，在買菜時挑一些適合製作薯條的，口感面一點的土豆。
食材
主料輔料：新 土豆 （面的那種）、食用油
調味料：百里香、鹽、 番茄 沙司（蘸料可根據個人喜歡選擇 番茄 醬、麻 辣椒 鹽或黑胡椒+鹽等）
步驟/方法
洗淨土豆外表的汙泥，去皮後擦成自己喜歡的形狀（沒有這個工具的也可改刀切成粗條狀），然後將土豆裝進一個保鮮袋，放入冰箱冷凍室冰一下（我冰了5~7分鐘左右），取出後隨即撒上少許鹽，撲勻
油溫不宜過高，保持中火偏下即可，油溫4、5成熱時下切好的土豆條，用筷子小心地撥散、翻個兒，使之受熱均勻，炸至薯條外表微黃即可撈出
再次等待油溫升高至沸滾冒煙，把薯條倒入復炸至金黃、撒上少許百里香翻幾下
撈出裝盤，配上自己喜愛的蘸料開吃啦！
注意事項
* 其實家裡製作薯條與其說炸，不如說是煸，因為用的油比外面少了很多。
* 薯條從冰箱裡拿出後，最好用廚房裡的專用紙或乾淨的毛巾，把薯條邊面的水分吸乾淨些，然後也可以撒少許的麵粉或玉米澱粉。這樣可以防止水遇到熱油後濺傷我們的面板。
* 土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，不可食用。