食材
原料：高粉200克， 全麥粉 50克， 黃油 20克，鹽3克，白糖10克，酵母4克，水100克左右， 雞蛋 50克，
裝飾用： 燕麥 片 少許
模具：450克土司模具
份量：一個
溫度：烤箱180度預熱，下層30分鐘左右
步驟
高粉和全麥粉倒入容器中
加入除黃油外的其他材料（留少許蛋液刷土司表面）
揉至麵糰出筋後加入軟化的黃油
直到出膜，不容易破裂，即使是破口處仍然是非常光滑。
放入容器中進行第一次發酵
發酵溫度大概是28度左右
發酵以目測兩倍大，手沾少許麵粉插入麵糰中不回縮。
發酵好的麵糰分成三等份，蓋上保鮮膜醒10分鐘
然後三份分別捲起
放入土司模具中
發酵至土司模具八成滿，塗上蛋液，上面撒燕麥片即可。烤箱180度預熱，下層30分鐘左右。
