菜品口味：甜味
主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：電烤箱
食材
中種 麵糰 ：全麥 麵粉 120g
高筋 麵粉 85g
酵母粉4g
水50g
主 麵糰 適量
高粉85g
細砂糖15g
鹽2g
奶粉 10g
奶油 15g
葡萄 幹25g
步驟/方法
全麥，酵母粉，高筋麵粉，加水揉成團
發酵60分鐘
發酵好的麵糰再加入主麵糰的料，除了奶油和葡萄乾以外
揉成團後，再加入奶油、葡萄乾揉成出筋，成薄片
再發酵30分鐘
分成3份滾圓，鬆弛15分鐘
擀橢圓形
捲起來
排入土司模裡，發酵到9分滿
上火170度，下火190度，烤35分鐘
注意事項
請按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。