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基本上每部韓劇裡都會出現的辣炒年糕，路邊攤上煮的紅彤彤一大鍋，主人公滿臉幸福又滿足的吃著，每每看到這裡就咽口水啊，平時對粘糕類不太感興趣，但唯獨這加了魷魚的辣炒年糕，額額~~抵抗不了啊。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
火鍋年糕450g 洋蔥100g
胡蘿蔔40g 大白菜葉100g
魷魚一條去內臟後(180克) 姜三片
蔥半根 料酒一勺
韓式辣醬四勺 水約600ml
糖一小勺 鹽一小勺
熟白芝麻一小勺
辣炒年糕魷魚的做法步驟
1. 備料
2. 魷魚去眼牙，內臟，去皮
3. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼，用指甲順一個方向刮掉
4. 切成條備用
5. 白菜葉切寬條，胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，小蔥斜切段，薑切片
6. 年糕掰開備用
7. 煮水，放入薑片，一勺料酒煮開
8. 水開放入魷魚條約二十秒，一變色就撈出備用
9. 炒鍋放油，先煸香洋蔥，煸黃
10. 放入胡蘿蔔翻炒半分鐘
11. 加入開水約600毫升。估計末過年糕的量
12. 加入四勺韓式辣醬攪勻
13. 放入年糕
14. 加入一小勺鹽，一小勺糖調味。蓋蓋小火煮至年糕變軟，大約5-10分鐘這裡嘗過湯的鹹淡，根據自己的口味調。
15. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘，喜歡湯多的少煮會兒，喜歡湯少的多煮會兒
16. 放入魷魚和蔥段，炒勻，最多半分鐘就關火。煮過了魷魚就老了。
17. 關火後撒熟芝麻拌勻即可
18. 成品
19. 成品
辣炒年糕魷魚的做法視訊
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